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Guidara, Will: Unvernünftige Gastfreundschaft
Unvernünftige Gastfreundschaft , Will Guidara übernahm mit nur sechsundzwanzig Jahren die Leitung des angeschlagenen Zwei-Sterne-Restaurants Eleven Madison Park und verwandelte es in elf Jahren zum besten Restaurant der Welt. Aber wie hat er diesen eindrucksvollen Aufschwung geschafft? Durch eine radikale Neuerfindung der Gastfreundschaft, die weit über die Erwartungen der Gäste hinausgeht. Sie reicht von einer Schlittenfahrt im verschneiten Central Park bis hin zur Verwandlung eines Speisesaals in einen Urlaubsstrand mit echtem Sand, Mai-Tais und Strandstühlen für ein Paar, das seinen Urlaub abgesagt hatte. So unvernünftig diese Form der Gastfreundschaft auch scheinen mag, zeigt Will Guidara doch eindrucksvoll, welche positiven Auswirkungen sie auf ein Unternehmen und die Mitarbeiter haben kann. Nach diesem Buch müssen wir uns alle die Frage stellen, ob wir nicht mehr geben sollten als unbedingt notwendig. , Nachschlagewerke & Lexika > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen
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Kleiner Atlas der Kulinarik (Liverani, Martina)
Kleiner Atlas der Kulinarik , Essen als universelle Sprache, die keine Grenzen kennt und Menschen verbindet Ravioli, Maultaschen oder Wan Tan - überall auf der Welt werden Teigtaschen befüllt und geliebt. Dass Geschmack keine Grenzen kennt, beweist die preisgekrönte Food-Expertin Martina Liverani in ihrem stimmungsvoll bebilderten kulinarischen Atlas. Sie schlendert mit uns durch die nach Curry duftenden Straßen Berlins, serviert uns einen sensationellen Macchiato im Kosovo und führt uns zu den gar nicht so französischen Ursprüngen des French Toast. Ihre köstlichen Geschichten zeigen, dass Freude am Kochen und am gemeinsamen Essen verbindet - ganz egal welcher Nation man angehört. Eine kulinarische Weltreise: eine Kartierung der Welt durch Essgewohnheiten und kulinarische Traditionen Kochen lebt von Vielfalt und Abwechslung - in Bezug auf Zutaten, Techniken und die Art des Genießens. Gemeinsam zu kochen und zu essen war schon immer eine brillante Methode, Menschen zusammenzubringen und Unterschiede zu überwinden. Essgewohnheiten definieren Regionen und Länder ebenso wie politische Grenzen, Sprache oder Geschichte. Essen lädt dazu ein, neue Kulturen zu entdecken und Menschen zu verstehen. Martina Liverani kartiert die Welt anhand von Lebensmitteln neu und nimmt uns in unterhaltsamen Geschichten zu kulinarischen Traditionen und Anekdoten zur Tischkultur mit auf eine kulinarische Reise rund um den Globus. Die Kulturgeschichte des Essens: Geschichten, Ideen und Spaziergänge rund um den Herd Die Kulturgeschichte des Essens beginnt mit Lebensmitteln und Gerichten, die man überall auf der Welt kennt und die in der ein oder anderen Art und Weise weltweit zubereitet werden: Brot, Pizza, Pasta, Reis, Huhn und Kaffee. Danach wendet sich die Autorin der kulinarischen Praxis zu. Sie untersucht den Einfluss von Kochen auf die Kultur einer Nation und umgekehrt den Einfluss von Kultur auf die Art zu Kochen und die Gerichte, die wir zu uns nehmen. Außerdem beleuchtet Sie, wie sich Essgewohnheiten im Laufe der Zeit gewandelt haben, wie kulinarische Tradition bewahrt werden kann und warum die Grenzen des Geschmacks immer wieder von neuem erweitert werden. Zuletzt widmet sich der kulinarische Atlas den Ritualen des Essens und Bewirtens und den sozialen Aspekte einer gemeinsamen Mahlzeit. Der Atlas zur Kulturgeschichte des Essens - ein köstliches Lesevergnügen und ein wahrer Augenschmaus! , Nachschlagewerke & Lexika > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 20221020, Autoren: Liverani, Martina, Übersetzung: Köhler, Britta~Theis-Passaro, Claudia, Seitenzahl/Blattzahl: 240, Abbildungen: 100 farbige Abbildungen, Keyword: Essgewohnheiten; Rezepte; Küchen der ganzen Welt; Aromatik; Tischkultur; Esskultur; Küche weltweit; Essen weltweit; kulinarischer Atlas; Geschmack; Genuss; kulinarische Traditionen; Traditionen; Länderküchen; Sachbuch Essen; Sachbuch Kochen; Sachbuch Küche weltweit; kulinarische Welt; kulinarischer Reiseführer; kulinarische Weltreise; Kulturgeschichte des Essens; Gastfreundlichkeit; Essen und Trinken; Ernährung; Nahrung; gastronomischer Atlas; Speiseführer, Fachschema: Ernährung / Essen~Essen - Esskultur~Cultural Studies~Kulturwissenschaften~Wissenschaft / Kulturwissenschaften, Fachkategorie: Kulturwissenschaft: Sitten und Gebräuche~Sozial- und Kulturgeschichte~Nationale und regionale Küche, Warengruppe: HC/Essen und Trinken/Sonstiges, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: ita, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 231, Breite: 155, Höhe: 23, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
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Von der Gastfreundschaft (Derrida, Jacques)
Von der Gastfreundschaft , Von der Gastfreundschaft gehört zu den Texten Jacques Derridas, die eine Ethik der Dekonstruktion zu formulieren suchen. Dabei bietet es einen leicht nachvollziehbaren Einstieg in das Denken Derridas, das hier gleichsam in Aktion sichtbar wird.In exemplarischen Lektüren ausgewählter Dialoge Platons sowie des Ödipus auf Kolonos von Sophokles, in denen verschiedene Figuren des ,Fremden' skizziert werden, erscheint die Frage des Fremden als Frage des Fragens: "Besteht die Gastfreundschaft darin, dem Ankömmling Fragen zu stellen? Oder beginnt die Gastfreundschaft damit, dass man empfängt, ohne zu fragen?" In Frage steht die Unterscheidung zwischen einer bedingten und der unbedingten Gastfreundschaft, die ,Antinomie' zwischen den Gesetzen der Gastfreundschaft und dem Gesetz der Gastfreundschaft. Auch in Bezug auf biblische Beispiele, in denen die Gesetze der Gastfreundschaft über allem, auch über ethischen Verpflichtungen zu stehen scheinen, stellt Derrida die Frage: "Sind wir die Erben dieser Tradition der Gastfreundschaft? Inwieweit?" , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Auflage: 5. Auflage, Erscheinungsjahr: 201804, Produktform: Kartoniert, Titel der Reihe: Passagen forum##, Autoren: Derrida, Jacques, Redaktion: Engelmann, Peter, Übersetzung: Sedlaczek, Markus, Auflage: 18005, Auflage/Ausgabe: 5. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 162, Keyword: Griechische Philosophie; Dekonstruktion, Fachschema: Derrida, Jacques~Gast - Gastlichkeit - Gastgeber~Moralphilosophie~Philosophie / Moralphilosophie~Ethik~Ethos~Philosophie / Ethik~Philosophie, Fachkategorie: Moderne Philosophie: nach 1800, Thema: Auseinandersetzen, Warengruppe: HC/Philosophie/20./21. Jahrhundert, Fachkategorie: Ethik und Moralphilosophie, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, Originalsprache: fre, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Passagen Verlag Ges.M.B.H, Verlag: Passagen Verlag Ges.M.B.H, Verlag: Passagen, Länge: 208, Breite: 124, Höhe: 17, Gewicht: 290, Produktform: Kartoniert, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Vorgänger EAN: 9783709202289 9783709201541 9783851657784 9783851655117, Herkunftsland: ÖSTERREICH (AT), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0006, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1737921
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Asterix - Offizielle 10€-Gedenkmünze "Gastfreundschaft"
Offizielle Gedenkmünze "Gastfreundschaft" aus der exklusiven 10-Euro-Kollektion "Asterix & Obelix" Beim Teutates! Asterix und Obelix sind wieder da und haben für ihre Fans und Sammler eine offizielle Kollektion mitgebracht. Jede 10-Euro-Münze ist einem besonderen Charakterzug der Gallier gewidmet, die damit den Römern immer wieder zuvorkommen. Lassen Sie sich diese streng limitierte Kollektion nicht entgehen! Echtes Silber Jede Münze der Kollektion wurde aus echtem Silber (333/1000) in der höchsten Qualität Spiegelglanz! geprägt. Neun Ausgaben wurden nach den Original-Vorlagen der Asterix-Comics aufwendig mit Farbe veredelt und die weiteren neun Münzen der Kollektion zeigen ihr Motiv in mattierter Gestaltung. Die Kollektion ist eine offizielle Lizenzausgabe der französischen Prägestätte Monnaie de Paris und streng auf nur 75.000 Ausgaben weltweit limitiert. Die Münze trägt das Motto „Gastfreundschaft“ und zeigt Asterix, Obelix und Idefix, wie sie ein "duftendes" Gastgeschenk entgegennehmen.
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Ist Blätterteig dasselbe wie Strudelteig?
Nein, Blätterteig und Strudelteig sind nicht dasselbe. Blätterteig besteht aus mehreren Schichten Teig und Butter, die beim Backen aufgehen und eine blättrige Textur erzeugen. Strudelteig hingegen ist ein dünnerer Teig, der speziell für die Herstellung von Strudeln verwendet wird und normalerweise aus Mehl, Wasser und Öl besteht.
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Wie rollt man Strudelteig aus?
Um Strudelteig auszurollen, sollte man zunächst den Teig dünn ausrollen und dann vorsichtig mit den Händen oder einem Nudelholz in alle Richtungen ziehen, bis er dünn genug ist. Dabei sollte man darauf achten, dass der Teig nicht reißt. Anschließend kann man den Teig nach Belieben füllen und aufrollen.
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Wie bereitet man Strudelteig zu?
Um Strudelteig zuzubereiten, mischt man Mehl, Wasser, Öl und eine Prise Salz zu einem Teig zusammen. Der Teig wird dann geknetet, bis er geschmeidig ist, und anschließend dünn ausgerollt. Danach kann der Strudelteig nach Belieben gefüllt und aufgerollt werden.
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Aus welchen Stoffen wird Strudelteig und Käse hergestellt?
Strudelteig wird aus Mehl, Wasser, Öl und Salz hergestellt. Käse wird aus Milch hergestellt, die durch Zugabe von Lab oder Säure geronnen wird, um die Milch in Käsebruch und Molke zu trennen. Der Käsebruch wird dann weiterverarbeitet und gereift, um verschiedene Arten von Käse herzustellen.
Ähnliche Suchbegriffe für Strudelteig:
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Die Gastfreundschaft Gottes (Byrne, Brendan SJ)
Die Gastfreundschaft Gottes , Brendan Byrne erschließt das Lukasevangelium als Erzählung von wechselseitiger Gastfreundschaft - und damit als Geschichte einer Beziehung: Lukas zeigt Jesus als "Besuch" Gottes auf der Erde. Von manchen wird er abgelehnt, von anderen aber willkommen geheißen. Die, die ihn aufnehmen, kann Jesus seinerseits einladen, dem Vater zu begegnen. Dieses bemerkenswerte Werk bietet nicht nur einen Überblick über die theologische Linie des Lukas und einen verständlichen exegetischen Kommentar zu seinem Evangelium. Das besondere Augenmerk auf das Thema der gegenseitigen Annahme regt zudem zur Reflexion der eigenen Gottesbeziehung an: ein theologischer und spiritueller Zugang zum Evangelium, inspirierend für LehrerInnen und SeelsorgerInnen, Studierende und BibelleserInnen aller Konfessionen. , Nachschlagewerke & Lexika > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 202101, Produktform: Leinen, Autoren: Byrne, Brendan SJ, Übersetzung: Klein, Ralf, Seitenzahl/Blattzahl: 352, Keyword: Evangelien; Neues Testament; Exegese; geistliche Schriftlesung, Fachschema: Christentum / Gebet, Meditation, Spiritualität~Abendgebet~Gebet~Gottesdienst / Liturgie~Liturgie~Pontifikale, Fachkategorie: Predigten und Liturgie, Fachkategorie: Bibellesungen, Auswahltexte und Meditationen, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, Originalsprache: eng, Verlag: Matthias-Grünewald-Verlag, Verlag: Matthias-Grünewald-Verlag, Verlag: Matthias Grnewald Verlag, Länge: 224, Breite: 148, Höhe: 35, Gewicht: 614, Produktform: Gebunden, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0008, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2751785
Preis: 34.00 € | Versand*: 0 € -
Historisch Arbeiten (Beigel, Thorsten~Eckert, Georg)
Historisch Arbeiten , Das Buch ist nicht einfach nur eine Einführung in das Studium der Geschichte - sondern eine Handreichung. Es vermittelt anhand zahlreicher Beispiele über alle Epochen hinweg das nötige Handwerkszeug zum Studium. Bis hin zu Abschlussarbeiten ist es daher ein idealer Begleiter für die gängigen Phasen des historischen Arbeitens: Suchen und Finden, Lesen und Denken sowie Reden und Schreiben. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20181203, Produktform: Kartoniert, Autoren: Beigel, Thorsten~Eckert, Georg, Seitenzahl/Blattzahl: 262, Keyword: Abschlussarbeit Geschichte; Archive; Bibliographische Datenbank; Datenbank; Essay; Geschichte; Geschichte studieren; Geschichtswissenschaft; Handreichung; Hausarbeit; Lehrbuch; Literatur; Literaturgattungen; Literaturkritik; Quellen; Quellenarbeit; Quellenform; Quellenkritik; Quellenrecherche; Reden; Referat; Schreiben; Studium; Suchen; Suchen und Finden; Wissenschaftlich Arbeiten Geschichte; lesen; utb, Fachschema: Didaktik~Unterricht / Didaktik~Geschichte / Theorie, Philosophie, Fachkategorie: Hochschulbildung, Fort- und Weiterbildung~Didaktische Kompetenz und Lehrmethoden~Geschichte: Theorie und Methoden, Bildungszweck: für die Hochschule~Lehrbuch, Skript, Fachkategorie: Geschichte allgemein und Weltgeschichte, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, Verlag: UTB GmbH, Verlag: UTB, Co-Verlag: Vandenhoeck + Ruprecht, Co-Verlag: Vandenhoeck + Ruprecht, Breite: 121, Höhe: 24, Gewicht: 274, Produktform: Kartoniert, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0010, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Taschenbuch,
Preis: 21.00 € | Versand*: 0 € -
Gasthaus Aussicht, rostfarben
Gasthaus Aussicht, 420x110x140 cm, aus Edelstahl kunststoffbeschichtet in rostfarben
Preis: 38.77 € | Versand*: 6.99 € -
Gasthaus Spitzdach, rostfarben
Gasthaus Spitzdach, 145x150x180 cm, aus Stahl kunststoffbeschichtet in rostfarben
Preis: 26.57 € | Versand*: 6.99 €
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Was ist der Unterschied zwischen Blätterteig und Strudelteig?
Blätterteig und Strudelteig sind zwei verschiedene Arten von Teig. Blätterteig besteht aus mehreren Schichten Teig und Butter, die beim Backen aufgehen und eine luftige, knusprige Textur erzeugen. Strudelteig hingegen ist ein dünner, elastischer Teig, der traditionell für die Herstellung von Strudeln verwendet wird und oft mit einer Füllung aus Obst oder Gemüse versehen wird.
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Kann man selbstgemachten Strudelteig ein paar Stunden vorher vorbereiten?
Ja, man kann selbstgemachten Strudelteig ein paar Stunden vorher vorbereiten. Es ist am besten, den Teig in Frischhaltefolie oder einer luftdichten Plastiktüte zu verpacken und im Kühlschrank aufzubewahren, um ihn frisch zu halten. Bevor du den Teig verwendest, lass ihn am besten Raumtemperatur erreichen, damit er sich leichter ausrollen lässt.
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Sollte man Strudelteig und Blätterteig nicht im Kühlschrank lagern?
Ja, sowohl Strudelteig als auch Blätterteig sollten im Kühlschrank gelagert werden, um ihre Frische und Konsistenz zu erhalten. Der Kühlschrank verlangsamt den Alterungsprozess und verhindert, dass der Teig zu schnell austrocknet. Es ist wichtig, den Teig gut abgedeckt oder in einer luftdichten Verpackung aufzubewahren, um ihn vor Feuchtigkeitsverlust zu schützen.
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Wie wird die traditionelle Gastfreundschaft in einem Gasthaus gepflegt und welche regionalen Spezialitäten bietet die Küche?
Die traditionelle Gastfreundschaft wird durch herzliche Begrüßung, persönlichen Service und Aufmerksamkeit gegenüber den Gästen gepflegt. Die Küche bietet regionale Spezialitäten wie z.B. deftige Hausmannskost, lokale Biere und Weine sowie hausgemachte Desserts. Die Gäste können so die kulinarische Vielfalt der Region kennenlernen und genießen.
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